돌나물 오이소박이와 돌나물 물김치

            

                                            

돌나물 오이소박이와 돌나물김치

소박이김치도 맛있지만 돌나물김치도 맛있어요.

제가 어렸을 때부터 해 먹었던 돌나물 오이소박이는

언제 먹어도 맛있는 것 같아서~

[재료]
• 오이 6개
• 굵은소금(절임)
• 돌나물 1팩
• 당근 1/4스푼
• 대파
• 다진마늘 2스푼
• 고추가루 2.3스푼
• 굵은소금 1/2스푼
• 매실청

조리순서               

                                                                                                                       

일단 오이를 반으로 잘라 놓고요.

오이 위에 소금을 뿌려주세요. 몇 번 뒤적거리면
물기가 생기면서 절여지는 것이 눈에 보여요.

절여지고 나면 갈 집을 이렇게 칼집을 넣어주세요.

칼집 넣은 것 보이시나요.~~^^
가운데에만 칼집을 넣어주었어요.
일단 오이는 다 절여진 것 같아요.

돌나물 김치 겸 오이 소를 준비할 거요..

당근을 곱게 채를 썰어주세요.

돌나물 위에 당근을 넣어주세요.

대파도 썰어 준비해주시고요.

다진 마늘 2스푼 정도 넣어주시고요.

고춧가루 2.3스푼을 넣어주시고요.
굵은소금 1/2스푼을 넣었어요. 매실 청도 조금 넣었어요.
버물버물 돌나물을 무쳐 주시면 돼요.

맛있는 돌나물김치가 완성되었어요.
이 돌나물김치로 밥 한 공기 일단 뚝딱 먹어 버렸어요. 너무너무 맛있었어요.

돌나물 오이소박이김치는 오이에 돌나물 소를 넣어주세요.
넣어주시기만 하면 먹음직스럽고 맛도 있는
오이소박이김치가 완성되었어요.